Vi går igenom allt du behöver veta om FODMAP-dieten.
FODMAP står för en grupp specifika kolhydrater som kan orsaka obehagliga symtom hos personer med Irritabel tarm (IBS). Dessa kolhydrater inkluderar:
Kärnan i IBS-problematiken är att dessa kolhydrater inte absorberas effektivt i tarmen och kan leda till symptom som gaser, diarré och buksmärta.
För att förstå hur FODMAP-kost fungerar, delas dessa kolhydrater in i fyra huvudkategorier:
Dessa grupper uppför sig liknande i tarmen, där de drar till sig vatten och jäser, vilket kan resultera i gasbildning och uppblåsthet. Den resulterande volymökningen i tarmen kan leda till smärta och obehag.
FODMAP-kartläggningen börjar med eliminering (exkludering, dvs att du tar bort livsmedel) samt återinförande, där du sakta försöker dig fram med vad som fungerar eller inte fungerar för just dig.
Behandlingen inleds med en eliminationsfas där livsmedel med hög FODMAP utesluts från kosten. Målet är att ge magen en chans att återhämta sig. Denna fas varar vanligtvis mellan 4 och 6 veckor, men kan variera beroende på individens tillstånd.
Efter elimineringen bör personer systematiskt återinföra livsmedel för att identifiera vilka som kan tolereras och vilka som orsakar besvär. Denna process hjälper till att skapa en på individuell nivå anpassad kosthållning.
Att följa en FODMAP-kost är mer av en kostbehandling än en strikt diet. Här är exempel på livsmedel som är kända för att innehålla låga nivåer av FODMAP:
Dessa grönsaker har låg FODMAP:
Dessa frukter har låg FODMAP:
Dessa proteinkällor har låg FODMAP:
Dessa mejeriprodukter har låg FODMAP:
Dessa olika spannmål har låg FODMAP:
Det finns några snacks med låg FODMAP, exempelvis:
När det kommer till dryck som passar bra för låg FODMAP-diet är det primärt vatten som gäller — det är egentligen bäst för alla, men så även för FODMAP.
Att implementera en FODMAP-kost kan vara en effektiv metod för att hantera IBS. Genom att individuellt anpassa kosten kan många uppleva en minskning av symtomen och en förbättrad livskvalitet. Om du funderar på att prova denna typ av kosthållning är det bra att rådgöra med en dietist för att få stöd och vägledning.